Cuma, Nisan 12, 2024
Ana SayfaTürk MutfağıLezzetinden Ödün Vermeden Hazırlayabileceğiniz Kolay Aşure Tarifi

Lezzetinden Ödün Vermeden Hazırlayabileceğiniz Kolay Aşure Tarifi

Yine bir aşure mevsimine geldik. Kapı kapı dağıtılan aşure, alınan bol bol kalorilere rağmen vazgeçilmez bir tatlı… 


Şimdi size aslında bu tatlıyı yapmanın çok da zor olmadığını hissetmenizi sağlacak tarifimi yazıyorum:

Malzemeler;

200gr buğday
1 kase nohut
1 kase fasulye 

1 su bardağı bulgur veya pirinç
6-7 adet kuru kayısı(mümkünse günkurusu olmasın)

kuru üzüm

şeker

ceviz, fındık, nar

Tarifi;

Bir gün önce akşamdan buğday tencereye konulup su üstünü az geçecek şeklinde eklenerek kaynatılır ve altı kapatılıp sabaha kadar şişmeye bırakılır. Yine bir gün önceden nohut ve fasülye de ıslatılır. Islatılmış olan nohut ve fasülye düdüklüde haşlanır. Tencereye (aşureye özel büyük tencereler daha iyi oluyor) su konulup kaynamaya bırakılır, su kaynamaya başlayınca buğday içine atılır. Buğdaylı su kaynayınca içine fasulye ve nohut aynı anda eklenir. Karışım kaynadığında içine 1 su bardağı bulgur veya pirinç atılıp özdeşleşmesi sağlanır. Özdeşleşmeye başladığında yaklaşık 2 kase kadar şeker eklenir (şekeri ara ara tadına bakarak kendi damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz). Bu karışım altını çok kısmadan özdeşleşene kadar kaynatılır, özdeşleşmeye başlayınca doğranıp ılık suda ıslatılmıs kayısı ve üzümler eklenir. Suyu yeterli koyuluğa ulaşınca altı kapatılıp kaselere konulur. Üstünü ister narla ister fındık ve cevizle süsleyebilirsiniz.

Not: Siz de benim gibi özdeşleştiğini nasıl anlayacağız diye düşünebilirsiniz ama yaparken tüm tahılların birbiri içine nasıl karıştığının ve nasıl ortak bir tat ortaya çıkardığını anladığınız an özdeşleşti demektir.

Afiyet Olsun :))

BENZER İÇERİKLER

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Popüler İçerikler